Pan de masa madre
Hogaza de masa madre con 48 horas de fermentación lenta. Corteza crujiente, miga alveolada. Nuestro sello de siempre.
Hogaza · Baguette · Barra integralAracena · Desde 1987
Pan con alma, café con historia.
En el corazón de Aracena, donde la sierra abraza el valle, horneamos cada mañana con la paciencia de siempre y el rigor de quien sabe que lo bueno no tiene prisa.
Nuestra historia
Tres décadas
horneando con criterio.
La Molinilla nació de la convicción de que el buen pan no necesita atajos. En 1987, abrimos las puertas de esta panadería en la calle de la Constitución, un rincón de Aracena donde el aroma a masa fermentada se混a con el silencio de la sierra.
Hoy, lo que empezó como un oficio familiar es un referente gastronómico en el corazón de la sierra onubense. Seguimos amasando a mano, con masa madre propia y harinas seleccionadas. Nada de procesados, nada de prisas.
Nuestro café llega de tuestes locales de proximidad, y nuestra bollería responde a la temporada: croissants en invierno, magdalenas en primavera, empanadas cuando el verano pide algo más de sustancia.
37
Años de oficio
100%
Masa madre
1
Horno de leña
Lo que hacemos
Productos
de cada día.
Bollería artesana
Croissants de mantequilla, napolitanas de chocolate, escamas de almendra. Todo hecho a mano, cada mañana antes del amanecer.
Croissant · Napolitana · MagdalenasSalado del día
Empanadas de ventresca, queso de cabra y cebolla caramelizada. Tarta salada de temporada. Siempre con producto local de la sierra.
Empanada · Tarta salada · RulosCafé de especialidad
Granos seleccionados de tostadores andaluces. Espresso, cortado, capuchino, café con leche. Agua de manantial de Aracena para cada taza.
Espresso · Cortado · Capuchino · InfusionesEl local
Un rincón
para quedarse.
Nuestra cafetería está pensada para quienes quieren tomarse un momento. Luz natural, mesas de madera, y el sonido suave del molinillo de café. Aquí se viene a leer el periódico, a trabajar un rato, o simplemente a saborear un café en silencio.
- WiFi de alta velocidad
- Terraza exterior
- Espacio adaptado
- Recepción de pedidos telefónicos
Cuándo visitarnos
Horario
de apertura.
| Lunes a viernes | 07:00 – 14:00 · 17:00 – 20:30 |
|---|---|
| Sábados | 07:00 – 15:00 |
| Domingos | 08:00 – 14:00 |
Festivos: consultar teléfono. Última hora de pedido 15 min antes del cierre.
Contacto
Estamos
aquí.
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Teléfono
+34 622 413 665
